|
|
Roergebakken Biefstuk Met Komkommer
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. biefstuk of bieflapjes
2 eetl. chinese sojasaus of ketjap manis
? theel. zout
1 theel. suiker
? theel. cayennepeper
1 grote komkommer
2 eetl. olie
Voorbereiding:
Snijd het vlees in heel dunne plakjes.
Roer de sojasaus met het zout en de suiker en de cayennepeper tot een marinade en laat het vlees hierin 45 min. marineren (mag langer)
Schil de komkommer, maar laat om de centimeter een dun reepje schil zitten.
Halveer de komkommer en snijd de zaadjes er uit. Snijd de komkommer daarna in plakjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en bak de plakjes vlees op een hoog vuur al omscheppend bruin.
Schep de komkommer erdoor en bak het geheel nog 3 minuten tot de komkommer beetgaar is.
|
|
|